Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, которые показали, что вегетарианство может привести к развитию слабоумия. По словам ученых, отсутствие в рационе мяса рыбы приводит к частичному нарушению функций головного мозга, к потере его массы. При недостаточном количестве витамина B12 в организме может развиться анемия. Если организм в достаточном количестве не получает витамина В12 животного происхождения, у человека может развиться анемия. Центральная нервная система при этом работает нестабильно.
Данные выводы были получены после полугодовых исследований, в которых принимали участие более ста пациентов в возрастной категории от 16-ти до 87-ми лет. В «группу риска» попали люди в возрасте 61-87 лет. Именно у них было зафиксировано уменьшение объема и массы головного мозга, в связи с чем наблюдались значительное снижение мозговой активности и ухудшение памяти.
Вегетарианцам ученые советуют принимать в пищу дрожжевой экстракт, в котором содержится большое количество витамина В12.
